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Genießen und Spaß haben will heute gut überlegt sein. Nicht, weil man sonst im Handumdrehen von einem engagierten Kinderchor zur nächsten Zielscheibe wird, sondern weil unser Konsum immer auch Auswirkungen auf die Umwelt hat. Zu prüfen, wo man persönlich verantwortungsvoller handeln kann, ist für viele Menschen, ob jung oder alt, selbstverständlich.
Das hört sich leichter an, als es manchmal ist. Experten sammeln dafür Daten und rechnen, um den Fußabdruck möglichst im Gesamten zu erfassen. Kapselmaschinen verbrauchen zum Beispiel deutlich weniger Wasser und Energie als Vollautomaten mit Mahlwerk. Filterkaffee schneidet besser ab, wenn man nur so viel Kaffee brüht, wie man auch trinkt. Denn die größten Auswirkungen hat der Anbau des Kaffees selbst, er hat keine ruhmreiche Ökobilanz. Es kursieren Zahlen, nach denen die Produktion einer Tasse konventionellen Kaffees mehr als 140 Liter Wasser verbraucht und etwa 50 bis 100 Gramm CO2 produziert. Und es geht noch um mehr: Rodungen, Monokulturen, Pestizid- und Düngemitteleinsatz, soziale Bedingungen, um nur einige zu nennen.
Eine große Entlastung für die Umwelt ergibt sich, wenn Sie Kaffee aus zertifizierten, nachhaltigen Quellen kaufen, wo schon bei der Produktion schädliche Auswirkungen reduziert werden. Dann purzeln die oben genannten Werte nach unten und die Frage der Zubereitungsmethode wird doch wieder wichtiger. Wenn Sie nur ein gelegentlicher Kaffeetrinker sind und dann noch biologisch abbaubare oder wiederverwendbare Kapseln nutzen, kann eine Kapselmaschine durchaus eine umweltschonende Wahl sein.
Mit diesem Ansatz gingen die beiden Gründer von Sjöstrand Coffee Concept an die Umsetzung ihrer Idee. Zunächst entwickelten sie eine hochwertige Kaffeemaschine, die im Gegensatz zu vielen heutigen Elektrogeräten auf Langlebigkeit und Qualität ausgelegt ist. Das Edelstahlgehäuse sieht nicht nur gut aus, sondern ist mit seinem reduzierten, klassischen Design auch ein Statement gegen kurzlebige Produktzyklen. Die Hochdruckpumpe liefert kraftvolle 19 bar – zusammen mit der richtigen Temperatur eine entscheidende Voraussetzung für gelungenen Kaffeegenuss.
Sjöstrand bietet sechs Kaffeespezialitäten in kompostierbaren Kapseln an. Alles Sorten sind 100 Prozent ökologisch und mit den Labels Fairtrade und Climate Positive zertifiziert.
Die Maschine aus Edelstahl besitzt ein klassisches Design und ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Und macht guten Kaffee auf Knopfdruck.
Die Maschine ist mit Kapseln anderer Hersteller kompatibel, aber um das Angebot abzurunden, bietet Sjöstrand ein eigenes Kaffeesortiment an: 100 Prozent ökologisch und mit den Labels Fairtrade und Climate Positive zertifiziert. Letzteres bedeutet, dass Sjöstrand mehr Kohlendioxid kompensiert, als durch die Bohne in die Tasse gelangt. Die Kapseln werden aus Stärke und Pflanzenfasern, zum Beispiel aus Zuckerrohr, hergestellt. Zusammen mit einer belgischen Kaffeerösterei haben die Schweden sechs Geschmacksrichtungen entwickelt, fünf Espressi und einen Lungo. Die edlen Bohnen stammen unter anderem aus Äthiopien, Indien, Guatemala, Kolumbien und Peru.
Passend zur Kaffeemaschine gibt es einen Aufschäumer, der die Milch auf Wunsch erhitzt und aufschäumt, ohne dass man daneben stehen muss. Ein Überhitzungsschutz sorgt für Sicherheit und die beschichtete Innenseite erleichtert die Reinigung.
Sympathisch ist, dass die Macher von Sjöstrand nicht behaupten, perfekt zu sein. Aber sie wollen den Konsum nachhaltiger gestalten und versuchen, mit Innovationen Lebensstil und Umwelt mehr in Einklang zu bringen. Das gefällt uns deshalb so gut, weil wir unser Angebot im Falkenberg Store immer auch unter diesem Aspekt überprüfen.
Möchten Sie die Sjöstrand Maschine im Original sehen und einen Sjöstrand Kaffee probieren? Kommen Sie doch gerne bei uns vorbei.
